主料:
新鲜猴头菇，2朵土鸡，
半只，
虫草花，
1小把，
枸杞，
1小把，
姜片，
4片
辅料:
胡椒粉，
2克，
盐适量，
清水适量猴头菇炖鸡汤的做法步骤
1.准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块
2.虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右，这一步可以清洗干净表面浮尘，还能让它们在熬煮的时候迅速出味。
3.接下来来处理猴头菇，新鲜的猴头菇是雪白色的大绒球，翻过来会看到它的根蒂，用剪刀彻底剪掉根蒂，然后把猴头菇撕成小块，很多人会喜欢煮大个头的，可以根据个人喜好来处理。
4.撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍，决计没用一点儿苦味了，尤其是猴头菇干，一定要记得抓干水分再浸泡，循环3次以上。
5.将鸡肉放入锅内，放入猴头菇和枸杞虫草花，放入姜片和胡椒粉，因为孩子喜欢喝，我就不放料酒了，习惯放料酒的可以放一些。
6.将锅放上电陶炉，盖上盖子，大火煮沸。
7.此时你会发现锅里有很多浮沫，这时候别偷懒，用汤勺把浮沫全部撇掉，不然煮好的汤可不过顺滑哦，全部撇出来之后，将电陶炉转小火定时30分钟。
8.30分钟后，一锅鲜美浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了，一开盖子，香气袭人，真的太美味
9.成品
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 土鸡
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